飲食店の効率化から生まれた余裕を何に振り分けるか。
卵とじ、ソース、味噌、たれ、あんかけ デミなどかつ丼も色々あるけれど、 かつ丼談議に耳を傾けているうちに・・・
飲食店の良い効率化は、お客様とお店、お店と従業員のWIN-WINの関係を作ることにも。
飲食店の倒産の話題が多い。 しかし、コロナ禍のせいだけではない 場合あるようだ。 今一度、管理や効率を見直してみよう。
懐かしい駄菓子と駄菓子屋さんの思い出。
おいしいグルメ漫画その2 夜に読むのは注意が必要なグルメ漫画たち。
盛り上がる焚火タイム 先日、あるお店のオーナーが 「いや~、自然っていいね。この前デイキャンプデビューしちゃってさ、ハマりそうだよ」とニコニコしながら話をしてきた。 以前からそういう流れはあったし、最近は、キャンプ場だけでなくお家の庭やベラン…
大きな通りを一本入った裏道に沿ってコンビニや小さな商店、小さなマンション、病院などが建ち並ぶ先に戸建ての家があり、駐車場兼お庭のような場所に小さなボックスカーが止まっている。 この車からモクモクと煙があがっているのは、中で焼き鳥と焼きとんを…
美味しくて色々な具材が使えるたこ焼きは、とても簡単でアレンジがきく便利なメニュー。 タコ焼き器がなくても、小さなフライパンで作ることもできます。
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