2023-01-13 美味しい燻製を味わうドラマ 鑑食道楽 燻製初心者にオススメ 勢いがよくない、陰気な感じがすることを「くすぶる」と表現することがある。やたら煙ばかり出て火にまったく力がないのはキャンプなどで湿気った薪などを燃やしたことがあれば分かると思うけれど、頼りないわりに煙だけは勢いよく立ちのぼり、なかなか厄介である。 けれども、このくすぶりが「燻る(いぶる)」となると、ちょいと食欲もわいて興味深々、なかなか美味しくて深い世界にたどり着く。 小さな一口サイズのスモークチーズ一つから大きな豚バラのスモークまで自分好みに燻す楽しみ、簡単な道具から気合の入った道具までこれまた好みとこだわりで揃える楽しみが自家製スモークにはある。 燻製大事典 作者:太田 潤 成美堂出版 Amazon 簡単にはじめる 手作り燻製 作者:燻製道士 世界文化社 Amazon 自宅で手軽に♪ 燻製生活のススメ (コミックエッセイ) 作者:山本 あり KADOKAWA Amazon 燻製に興味をひかれたならこちら!! 「いぶり暮らし」 カップ麺やたこ焼きまで燻ってみる、その心意気やよし!!! 燻たまからスタートして、定番のベーコンや牡蠣はもちろん様々なものを燻して楽しむ二人の休日。 原作はこちら いぶり暮らし 1巻 (ゼノンコミックス) 作者:大島千春 コアミックス Amazon 読み始めると止まらなくなるのがグルメ系漫画ですな レシピブックも出ています いぶり暮らしレシピブック 扶桑社 Amazon スモーカー(燻製器)もキッチンで使うコンパクトなものからアウトドアで使うものまで色々とあります ドウシシャ クイックスモーカー シェア ステンレス網タイプ 燻製チップ(サクラ)付属 固形燃料(別売り)19×12㎝ LivE ドウシシャ(DOSHISHA) Amazon コールマン(Coleman) スモーカー コンパクトスモーカー 約直径23.5×20.5(h)cm 2000031269 コールマン(Coleman) Amazon KT 燻製 燻製器 バーベキュー アウトドア スモーク コンロ 組立式 焼き 蒸し 万能 [並行輸入品] Kaitou Amazon コールマン、シンプルでカッコイイ!! どんな薫香をつけるかも大事 Zwilling ツヴィリング 「 ツインスペシャルズ ウッドチップ 」 スモーク 燻製 チップ ブナ 【日本正規販売品】 40990-006 ツヴィリングJ.A.ヘンケルス(Zwilling J.A. Henckels) Amazon SOTO スモークチップスミニ (ウイスキーオーク) スモークチップ 燻製 チップ キャンプ アウトドア 燻製チップ スモーク 燻製 バーベキュー ツーリング バイクツーリング キャンプ キャンプ用品 SOTO 調理器具 スモークチップ キャンプ飯 スポークポット 燻製器 TWR Amazon ルシオン 燻製 スモークチップ 100g 各種おためしセット (100g×4種(サクラ、クルミ、リンゴ、ヒッコリー)) ノーブランド品 Amazon 燻製の世界は味わいと薫りを何種類も楽しめる贅沢な世界でもあります。好みを探して燻す日々を過ごすのも一興です。