少し夏バテ気味なときや元気のないときに、ムリにスタミナモードなご飯を食べても逆効果だよ〜と、このブログの中でもなん度か書いている。
知人が夏バテ気味だというので、あまり負担のかかる食事はしないように言ったのだが、
『ビールは入るんだよね、そうすると少し食べられる』
まぁ、食前酒な感覚で食欲増進になっているんだろうけれど、
『何を少し食べるの？』と聞いたら
『唐揚げとか・・・夜は食べない方がいいかな〜と思うんだけど、お昼はなんか胃がもたれててダメなんだよねお肉が。でもスタミナつけたいし』
唐揚げでスタミナはつかないー！！
夜のビールと唐揚げが、翌日に響いてお昼まで胃のもたれたが続いて不調につながっているパターンなのだけど、まぁ、こう毎日暑いと夜のビールを飲むなというのも酷な話し。
せめて唐揚げをやめて、ササミあたりで手を打つ方がいいので、知人にオススメしたメニューをいつものごとく、大雑把に紹介。
香味野菜を好きな量千切りして、ササミは開いて
湯がいてほぐす。トマトは薄めにスライス。
香味野菜に顆粒だしのもとを適量、砂糖少々とポン酢を加えて（水分はあまり多くない方がいい）よく混ぜて冷蔵庫へ入れて味をなじませる（１０分くらいから味がついてくるが、もっとさっぱり食べたいという方は、味をつける前に香味野菜をしっかり冷やしてポン酢と和えてすぐ使うといいでしょう）。
よく冷やしたお皿にスライスしたトマトをひろげ、
その上にほぐしたササミ、香味野菜をのせて出来上がり。
生姜をきかせてもいいし、辛味も合う。
香味野菜も、トマトもしっかり冷やしておくこと。
ビールもいいけど日本酒にもさっぱりしてオススメですが、夏バテ気味なときには飲み過ぎないように。
