ストレス？サルサ聞いて、踊って、食べたらいいんじゃないかな
ストレスがたまると辛いものを食べる人がいる。
知人にもいたが、そのレベルは一緒にシェアして食べることが出来そうにないものばかり。ココイチカレーの１０辛にとび辛を腱鞘炎になるほど入れるのだから、見ているだけでこちらは悶絶である。
このレベルになるまでは訓練というか下地というか、習慣的な慣れが必要なのだろうけれど、知人の場合は要求する辛さが会うたび増していた気がする。
辛い物を食べると脳から元気溌剌アドレナリンが分泌され、興奮気味になったものを今度は抑えようとさらにエンドルフィンが分泌されて、多幸感とリラックス感がやってくるという仕組みになっているそうだが、なるほど、辛いものを苦痛と感じる私とは違い、知人は「辛い！辛い！」と言いながら苦痛の表情を見せ、額に汗をにじませ、涙目になり、鼻水をすするのだが、食べるほどにその刺激に！痛みに！喜びを感じているようだった。
ほぼ、一人ＳＭにしか見えなかったがそれは黙っておいた。
カレーは中辛レベルで満足な私も、夏場は時々爽やかな辛さが欲しくなる。
青唐辛子も手に入る時期なので、ぜひサルサってみてほしい。
サルサ・メヒカーナ風なものをまず作る、刻むだけ！
２人分くらい
トマト１個
玉ねぎ４分の１個
ビーマン半分くらい（なくてもいい）
すりニンニク少々
青唐辛子 半分～１本
ライムかレモン汁大さじ１
塩を小さじ半分弱くらい
パクチー（あれば生）みじん切りで大さじ半分～１（好きならもっと、苦手ならなくてもいい）生がなければコリアンダーを好みで。
これにセロリやきゅうり、パセリを加えてもＯＫ
全部の野菜をさいの目に（小さめがいいかも）切りライムかレモン汁大さじ１塩小さじ半分弱を加えて混ぜるだけ。
冷蔵庫でラップして１５～３０分おいて出来上がり。
酸っぱいのが苦手な人はオリーブオイルなどを少量たしてもいいでしょう。
アボカドに合わせてよし、豚しゃぶでくるんでもよし、バケットにのせてよし、薄味にしてポテチにのせてもよし、ホットドッグにもよし。
私は、夏になるとこのサルサを豚しゃぶと合わせて冷製パスタにすることが多いです。
さっぱり爽やかな美味しさ、お試しあれ！！
