簡単！止まらないおつまみレバー
レバーが嫌いな人は仕方ないが、好きな人ならパクパクいけちゃうおつまみになります。
ビールを片手にキャベツと交互にどうぞ～。
レバーは１００ｇくらい、薄めにそぎ切りにして、レバーがつかるくらいの水に小さじ１強の塩を溶かした塩水に１０分ほどさらして血抜きした後、さらに牛乳に漬けて１５～２０分ほど冷蔵庫に。
取り出して水気をキッチンペーパーで丁寧にふき取ります。
軽く塩、こしょうをして（お好みでハーブソルトやガーリックソルトでもいい）小麦粉、溶き玉子、パン粉（細かいもの）をつけて油で揚げるだけ。
揚げ油の温度は１７０度くらい。
揚げたてのレバーにレモンをしぼってもいいし、ソースにからしを混ぜたものをつけて食べても美味しいですよ！たっぷりのキャベツを添えて。
ビール、ホッピー、レモンサワーをゴクリ！！
貧血気味の人にもオススメのおつまみです。
